Soto Bening Boyolali, segerrrr dan light. Cocok untuk makan siang nie 😍
Duluuuuuu pernah makan Soto Bening khas Boyolali di suatu acara, hari ini aku coba remake, dan alhamdulillah berhasil. Aku belum tahu sih tempat makan yang jual Soto bening boyolali di Tangsel ini yang enak dimana. Kalau ada rekomendasi tempat, boleh komen yaaaa..
Bahan :
- Ayam setengah ekor, rebus sampai keluar kaldunya, sisihkan
- 3 daun salam
- 8 daun jeruk
- 2 sereh, geprek
- 1 jeruk nipis
- 2 telur, rebus, sisihkan
- 1 sdt laos tumbuk
Bumbu Halus :
- 15 Bawang merah
- 5 Bawang putih
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 1/2 sdt Jahe bubuk
Bahan sambal :
- Uleg 5 cabe rawit dan 1 kemiri yang sudah digoreng terlebih dahulu, kemudian diram dengan kuah soto
Cara :
1. Tumis bumbu halus sampai wangi
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, tumis sampai matang
3. Masukkan bumbu ke dalam air kaldu ayam
4. Masukkan garam, aduk, rasa-rasa
5. Jika sudah pas rasanya, ambil ayamnya, goreng, kemudian suwir-suwir.
6. Soto siap di hidangkan. Beri tambahan telur, sambal, bawang goreng, kripik kentang, jeruk nipis dan mie bihun
#MisisDeviDailyCooking #DeviYanuari #MisisDevi #Resep #ResepMasakan #ResepMudah #InspirasiMemasak
Love,
Komentar
Posting Komentar