WEEKEND!!! Waktunya masak yang special untuk keluarga nie. Karena, biasanya weeken adalah waktunya keluarga akhirnyaaaa berkumpul ♥️
Family over everything, right?
Anyway, siang ini masak PAN SEARED SALMON WITH GARLIC BUTTER LEMON SAUCE AND MASHED POTATO . Ini belajarnya dari Master Chef USA, hahaha.. Daaann kalau masalah platting, kudu inget, selama kita bikin salom dengan crunchy skin, bagian skin nya kudu ngadep atas. Biar crunchiness nya tetep terjaga gitu..
Aku inget banget, waktu salah satu perserta naruh skin nya dibagian bawah, Gordon Ramsay ngamuk-ngamuk 😂😂😂
Mau tahu cara Misis bikinnya??? Cek Igstory Misis sekaraaaang yaaaa.. mumpung masih ada video nya 🤗🤗🤗 enaaaaakkk, so light and delicious! yeay!!!😍😍😍
Bahan :
A. Untuk mengolah Salmon, marinasi / baluri Samon selama 30 menit dengan :
- Garam secukupnya (untuk bagian kulitnya jangan terlalu banyak, karena lebih besar daya serapnya. Kalau kebanyakan, nanti keasinan soalnya..hohoho)
- Lada Hitam sucukupnya
- Lemon secukupnya
Cara A. Pan Seared Salmon :
1. Tumis Butter
2. Pan seared Salmon, bagian kulitnya dulu, kalau sdh matang, balik, pan seared bagian dagingnya
3. Sisihkan
B. Mashed Potato :
- 4 Kentang, kupas, potong-potong, rebus, tumbuk
- 1 gelas susu cair
- Garam secukupnya
- Italian Seasoning secukupnya
Cara B. Mashed Potato :
- Campurkan semua bahan, berikan susunya dikit-dikit aja dulu, sambil diperhatikan teksturnya. Kalau teksturnya sudah pas, beri garam dan italian seasoning
C. Garlic Butter Sauce :
- 1 sdm butter
- 3 Bawang Putih, geprek
- 1 lemon, iris, ambil air lemon nya
Cara C.
1. Tumis butter
2. Masukkan bawang putih, tumis sampai kecokelatan
3. Masukkan air lemon, aduk
4. Sisihkan, kemudian siram di atas Pan Seared Salmon . Sajikan bersama mashed Potato ♥️
#MisisDeviDailyCooking
Love,
Komentar
Posting Komentar